花蓮市中美路2號。03-8329492
營業時間：17:00~23:00
夜晚，在花蓮市的中美路上，
這裡並不是很熱鬧，來往的車輛總是呼嘯而過，
然而這裡的路口，卻有一間濃烈的懷舊餐廳~多桑懷舊小館。
2016年7月20日 星期三
清晨6:51:00
香烤乳酪三明治
材料方包、雞蛋、黃油、乳酪片。
做法1、將面包的一面均勻塗抹軟化的黃油，另外一面塗滿攪勻的蛋液；
2、開小火，先將面包塗有黃油的一面朝下，放入熱鍋中，煎至焦黃就可以反過來讓蛋液面朝下；
3、待蛋液煎出蛋香味後，再反過來，黃油面朝下，
將切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤約2分鐘，乳酪融化後關火；
4、將兩片面包相疊做成乳酪夾心的三明治即可，要趁熱吃噢。
火腿蔬菜三明治
材料面白片3片，生菜1片，雞蛋1個，火腿1片，千島沙拉醬或番茄醬，西紅柿1個
做法1.將雞蛋打撒，開火，鍋倒入適量油燒5-6分熟，
將雞蛋倒入，平鋪在鍋底，轉中小火，
將過輕微晃動，使雞蛋不粘鍋底，等雞蛋底熟了，
將雞蛋翻一下，煎熟，關火，裝盤被用
2.生菜，西紅柿洗好，西紅柿橫切
3.拿一片面白片，塗上沙拉醬放一片生菜，再塗沙拉醬，放雞蛋，再塗沙拉醬，
再放一片面包片，再塗沙拉醬，再放西紅柿，在塗沙拉醬，
在放火腿，再塗沙拉醬，在放面包片
4.將三明治四邊切掉，用牙籤固定，再斜對角切2下，擺盤就可以吃了哦。
法式三明治
材料法棍半根 乳酪2片 火腿2片 雞蛋一個 西紅柿半個 生菜3片 蛋黃醬少許
做法1）雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。
2）將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。
3）將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。
**用沸水煮蛋，可以保證蛋黃呈金黃色，而不發灰綠色。
方法：
鍋中倒入清水，大火煮沸後，
將洗凈的雞蛋，輕輕的放入鍋中，用中火煮7分鐘即可。
香料雞排總匯三明治
材料雞胸肉2大塊，俄立岡香料1大匙，蒜泥1小匙，橄欖油1大匙，
黑胡椒少許，鹽少許，全麥土司3片，美乃滋少許，美生菜1片，
蕃茄片3片，起司片1片
做法1.將雞胸肉均勻抹上所有材料Ｂ，冷藏12小時以上醃漬入味備用。
2.用平底鍋(不放油)將醃好的雞胸肉兩面各煎1分鐘，
再放入烤箱以180℃烤8分鐘至熟，成為可口的香料雞排備用。
3.取1片全麥土司，抹上美乃滋，依序舖上材料Ｄ，
蓋上第2片土司，抹上美乃滋，放上香料雞排，
再蓋上第3片土司便完成總匯三明治。
4.在三明治的四邊各插上牙籤固定，用鋸齒刀修去硬邊，
再將三明治直切或對角切成兩半擺盤即可。
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材料方包、雞蛋、黃油、乳酪片。
做法1、將面包的一面均勻塗抹軟化的黃油，另外一面塗滿攪勻的蛋液；
2、開小火，先將面包塗有黃油的一面朝下，放入熱鍋中，煎至焦黃就可以反過來讓蛋液面朝下；
3、待蛋液煎出蛋香味後，再反過來，黃油面朝下，
將切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤約2分鐘，乳酪融化後關火；
4、將兩片面包相疊做成乳酪夾心的三明治即可，要趁熱吃噢。
火腿蔬菜三明治
材料面白片3片，生菜1片，雞蛋1個，火腿1片，千島沙拉醬或番茄醬，西紅柿1個
做法1.將雞蛋打撒，開火，鍋倒入適量油燒5-6分熟，
將雞蛋倒入，平鋪在鍋底，轉中小火，
將過輕微晃動，使雞蛋不粘鍋底，等雞蛋底熟了，
將雞蛋翻一下，煎熟，關火，裝盤被用
2.生菜，西紅柿洗好，西紅柿橫切
3.拿一片面白片，塗上沙拉醬放一片生菜，再塗沙拉醬，放雞蛋，再塗沙拉醬，
再放一片面包片，再塗沙拉醬，再放西紅柿，在塗沙拉醬，
在放火腿，再塗沙拉醬，在放面包片
4.將三明治四邊切掉，用牙籤固定，再斜對角切2下，擺盤就可以吃了哦。
法式三明治
材料法棍半根 乳酪2片 火腿2片 雞蛋一個 西紅柿半個 生菜3片 蛋黃醬少許
做法1）雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。
2）將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。
3）將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。
**用沸水煮蛋，可以保證蛋黃呈金黃色，而不發灰綠色。
方法：
鍋中倒入清水，大火煮沸後，
將洗凈的雞蛋，輕輕的放入鍋中，用中火煮7分鐘即可。
香料雞排總匯三明治
材料雞胸肉2大塊，俄立岡香料1大匙，蒜泥1小匙，橄欖油1大匙，
黑胡椒少許，鹽少許，全麥土司3片，美乃滋少許，美生菜1片，
蕃茄片3片，起司片1片
做法1.將雞胸肉均勻抹上所有材料Ｂ，冷藏12小時以上醃漬入味備用。
2.用平底鍋(不放油)將醃好的雞胸肉兩面各煎1分鐘，
再放入烤箱以180℃烤8分鐘至熟，成為可口的香料雞排備用。
3.取1片全麥土司，抹上美乃滋，依序舖上材料Ｄ，
蓋上第2片土司，抹上美乃滋，放上香料雞排，
再蓋上第3片土司便完成總匯三明治。
4.在三明治的四邊各插上牙籤固定，用鋸齒刀修去硬邊，
再將三明治直切或對角切成兩半擺盤即可。
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清晨5:59:00
這家位於綏遠二街的鹿草冰店，從捷運後驛四號出口，還要步行10分鐘才會到鹿草冰店
位於的地點有點低調， 附近都是只有幾家傳統的小吃攤飯，經過一定會被裡面的裝潢給閃到，太突兀了
畢竟附近都是住家跟幾家的小吃攤飯
林爸爸在嘉義鹿草鄉出生，為了養六個小孩，來高雄討生活求溫飽
於是靠著賣冰品拉拔小孩子長大
退休後林爸爸想要將難忘的鄉下味道延續下去，於是有了賣冰的念頭
林大哥原本是科技新貴，為了圓林爸爸的夢
與林二姊攜手，一起創造了鹿草冰店（林二姊是建築設計師）
店裡的一草一木，以及復古門窗、物品
都是為了圓林爸爸夢想而擺設的
所以能感受到新潮的木製建築元素內，帶有復古的穿插
以前的檜木眠床、窗框都是從故鄉搬回來
那種懷念的滋味，想必在林大哥心理久久無法忘懷，那就是林爸爸的味道
每種口味的水冰25元，也可以秤重外帶（一斤45元）
最近很多店家都會有復古的窗框作為擺設，讓店內的氣氛帶有復古懷舊感
加上現在木質自然原始風格很夯，木質也讓人有溫暖的感受，成為目前裝潢最愛用的元素
擺設架上有很多復古的古董，都是鹿草冰店的鎮店之寶
販售的不僅有冰品，還有鬆餅、小薄餅、果凍
價格真的優惠到不行，果凍一個12元，尼力看很多網友都吃芒果口味，改天我也來吃看看
鹿草冰店的裝潢還蠻有特色的，我個人蠻喜歡的
這個小妹妹服務很好，看似年輕，不過服務的態度讓人很喜歡
每個客人她都會一一詢問是否來吃過，慢慢跟客人介紹，而且很客氣
每樣冰品都可以試吃唷！！
我這次來就是要吃不一樣的牧草冰，店家擔心有些人討厭草味，所以可以先試吃在決定
我吃了一口牧草冰，就決定要吃這款冰了，草味很順口，稍微的像是抹茶香氣
因為有甜度，提昇了冰的風味
座位很多元，有高腳椅、單人座位、或者一群人可以做的大桌子
帶有些微日式風格的單人座位
打卡享有9折唷！我當天有打卡～消費了52元（一碗冰+一份小薄餅）
甘蔗牧草水冰+芋頭+地瓜+湯圓 45元
每種配料個加5元，我只能說這五元太滑算了，都是好幾口的料，不是那種稀稀少少的份量
3種配料也把甘蔗牧草水冰都蓋住了
配料都是店家自己製作，所以可以說是古早風味的冰品
多了不同口味的水冰可搭配
地瓜好綿密，甜度很高，搭配冰品好好吃
牧草冰有添加了甘蔗，帶有甘蔗的甜，吃起來很順口不甜膩，即使冰品融化也很好喝
草味沒那麼恐怖，我覺得店家處理的很好，讓牧草冰搭配了甘蔗甜，草味降低，甜味也不膩
水冰就像是我們在旗山吃的清冰，口感風味很像
水冰融化很快，所以要快快吃
芋頭部分不馬虎，熬煮的很透，甜度尚可
而且切的很大顆，一湯匙大概都一塊，能吃到稍微綿密帶甜的芋頭香
手工湯圓保有Q度，咬起來當然黏黏的有彈性，與冰結合會增加Q度
配料吃完還蠻有飽足感的，加上冰品不甜膩，牧草香甜讓我喜歡，這古早風味我還第一次嚐到
順手又點了一份小薄餅20元，不過要等15～20分，店家說要暖機所以比較久
一邊等就一邊在店內閒晃參觀拍照，很多小地方都很有設計感，帶有自然的元素結合，讓人感到舒服
最近很多昂貴的霜淇淋陸續登場，在炎熱的夏天都成為大家的搶手消暑貨
不過我個人還是熱愛傳統的挫冰，有豐盛的配料可以挑選，還有特殊糖水、特製冰品可選擇
像是鹿草冰店就有多種口味的水冰可選擇，店家有推薦我越美麗，採用蔓越莓製作，還能吃到顆粒，下次來嘗鮮
小薄餅20元，4片（蜂蜜）
這樣20塊還蠻便宜的，每一片大約一個巴掌大小
單吃的風味還好，像是餅乾，不過烤的不夠乾，吃起來有點濕潤，缺少了餅感的口感
淋上了蜂蜜醬，整體都加分了，蜂蜜甜度讓薄餅更加順口
如果更像餅乾的口感會讓我更愛，不過20元表現已讓我很滿足
吃過各式各樣的冰品，還頭一次吃到牧草冰，風味沒那麼恐怖，反而用甘蔗甜度降低草味，讓冰品更有特殊風味
加上配料價格很優惠，一碗滿滿的大概也花不到50元，芒果冰會比較高價
鹿草冰店擁有自家獨特的冰品，自家製作的配料也很實在，價格親民又能消暑解渴
讓我會在短期間在來朝聖的好冰店，快來一份不一樣的古早冰
Deer Grassland 鹿草冰店
位置：高雄市三民區綏遠二街188號
服務專線：(07) 322-9576
營業時間：11：00～21：00（週一公休）
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