2016年8月16日 星期二
by Unknown
凌晨1:38:00
芦笋炒猪肝:
主料:猪肝、芦笋
辅料:洋葱、美人椒
调料:酱豆腐、料酒、酱油、生粉、胡椒粉
工具:砂锅
步骤:
(1)芦笋斜刀切段,美人椒和洋葱改刀备用,猪肝切厚片,加入葱姜、胡椒粉、料酒、盐、生粉抓匀,然后加入水清洗干净后撒少许 盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、香油腌制备用
(2)锅上倒入水,八十摄氏度时放入猪肝养熟,将酱豆腐、料酒、盐、糖、酱油、生粉、水调成碗汁
(3)另起锅,倒入少许油,放入大蒜煸香后,倒入少许香油、美人椒、芦笋翻炒均匀,大火放入养熟的猪肝,然后倒入碗汁翻炒均匀 ,最后取砂锅,倒少许香油烧热,放入洋葱煎香后,撒十三香,倒入炒好的芦笋猪肝,即可食用。
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