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2016年8月3日 星期三

Hikakin TV-超酷 味噌湯機

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超有趣的感覺,對於有點懶惰的我來說或許是神器呢!!

啤酒鸭製作

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啤酒鸭


主料:鸭肉

辅料:青蒜,山药
调料:啤酒,胡椒粉,菜籽油,桂皮,花椒大料,酱油,豆瓣酱


步骤: 

(1)冷水放入鸭肉焯烫去除血沫,然后捞出备用,葱姜拍松,青蒜切小段,山药切块备用

(2)锅上火倒入菜籽油烧热,冒烟之后放入鸭肉焯制,去除多余水分,加入花椒、桂皮、大料炒香,炒至紧实之后加入豆瓣酱、酱油、老抽、啤酒调味,然后将鸭肉倒入高压锅加少许胡椒粉、葱姜蒜压三至五分钟

(3)压好的鸭肉倒入炒锅,然后放入焯烫好的山药,大火收汁,最后撒入青蒜,即可出锅。



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