台灣小吃的蔥抓餅大家都知道，但是有人知道嗎?
蔥抓餅到底怎麼來的，他的過去到底如何呢???
蔥抓餅源於中國大陸山東省，後傳入台灣，且在台灣大受歡迎成為流行的小吃
因製作過程會用手將餅皮抓起，使餅皮看似鬆散，在台灣則是稱作「蔥抓餅」
在還沒有以蔥抓餅命名之前，抓餅是以「油旋」來稱呼的!
蔥抓餅與蔥油餅並不相同，在材料、做法有些相似，差異在於蔥抓餅的餅皮有用手抓出膨鬆的口感，並且可加蛋或起司做為內餡或佐料食用。
由於蔥抓餅的做法簡單，材料準備容易，是一項快速可食用的熱食，因此會有家庭買餅皮回家製作食用，在夜市、超級市場皆有販賣蔥抓餅。
蔥抓餅材料有麵粉、蔥、砂糖、鹽，芝麻可有可無
先將麵粉混合適量砂糖、鹽等調味料，加水揉成麵糰後鬆弛約30分鐘
再將鬆弛好的麵糰平均分配等量桿成適當厚度的麵皮，抹點油和蔥花、芝麻，
再鬆弛約30分鐘，最後桿開成薄片用平底鍋煎至兩面呈金黃色，趁熱將餅皮拍壓再抓散即可食用
大家稍微了解了熟悉的抓餅由來了嗎??
抓餅跟油餅可是不一樣的喔!!
食場及戰場，獵人狩美食
戰場小知識-抓餅由來篇到此結束囉~~
歡迎大家補充喔!
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