生爆盐煎肉製作

生爆盐煎肉： 

主料：去皮猪底板肉

辅料：青蒜

调料：郫县豆瓣酱、豆豉、猪油、菜籽油、姜

步骤： 

（1）姜切片，青蒜的蒜白部分切成马耳块，绿色蒜叶部分切成小段儿，豆豉和郫县豆瓣酱切碎后用色拉油封住，底板肉切成大片备用

（2）锅烧热以后放入菜籽油和猪油，下猪肉片，调入盐，中火煸炒，直到肉酥吐油的时候放姜片、郫县豆瓣酱和豆豉，充分翻炒均匀

（3）烹入料酒，让肉的腥味彻底挥发出去，加白糖、增添回味感，下入青蒜的蒜白部分，继续煸炒，最后在出锅前放青蒜汁即可。

世界最好吃的泡麵味道到底如何呢?

大家知道世界上最好吃的泡麵嗎?
到底它的味道如何呢?

酱香肉末茄子製作

酱香肉末茄子： 

主料：长条茄子，肥瘦猪肉馅

辅料：青红尖椒； 调料：白糖，黄酱，甜面酱，香油，八角，姜，葱


 步骤： 

（1）肉末中加入姜粒、甜面酱、黄酱、料酒搅拌均匀，腌制十分钟，长茄子去蒂，切条备用
（
2）平底锅中倒入油，七成熟时下茄条，煎透变软后取出

（3）锅中留底油，煸炒肉末，下入八角、葱姜末，烹料酒、酱油，加清水，放入茄条，用盐、白糖调味，烧制片刻，下青红椒粒，勾芡翻炒均匀，出锅后撒蒜末即可。

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