材料方包、雞蛋、黃油、乳酪片。
做法1、將面包的一面均勻塗抹軟化的黃油，另外一面塗滿攪勻的蛋液；
2、開小火，先將面包塗有黃油的一面朝下，放入熱鍋中，煎至焦黃就可以反過來讓蛋液面朝下；
3、待蛋液煎出蛋香味後，再反過來，黃油面朝下，
將切碎的乳酪或整片乳酪片迅速放在蛋液面上，小火煎烤約2分鐘，乳酪融化後關火；
4、將兩片面包相疊做成乳酪夾心的三明治即可，要趁熱吃噢。
火腿蔬菜三明治
材料面白片3片，生菜1片，雞蛋1個，火腿1片，千島沙拉醬或番茄醬，西紅柿1個
做法1.將雞蛋打撒，開火，鍋倒入適量油燒5-6分熟，
將雞蛋倒入，平鋪在鍋底，轉中小火，
將過輕微晃動，使雞蛋不粘鍋底，等雞蛋底熟了，
將雞蛋翻一下，煎熟，關火，裝盤被用
2.生菜，西紅柿洗好，西紅柿橫切
3.拿一片面白片，塗上沙拉醬放一片生菜，再塗沙拉醬，放雞蛋，再塗沙拉醬，
再放一片面包片，再塗沙拉醬，再放西紅柿，在塗沙拉醬，
在放火腿，再塗沙拉醬，在放面包片
4.將三明治四邊切掉，用牙籤固定，再斜對角切2下，擺盤就可以吃了哦。
法式三明治
材料法棍半根 乳酪2片 火腿2片 雞蛋一個 西紅柿半個 生菜3片 蛋黃醬少許
做法1）雞蛋煮熟。將法棍切成一半，再從側邊將法棍切開3/4。
2）將生菜和西紅柿洗凈。西紅柿，雞蛋，火腿和乳酪切片。
3）將生菜，西紅柿片，雞蛋片，火腿片，乳酪片加入法棍中，擠上一些蛋黃醬即可。
**用沸水煮蛋，可以保證蛋黃呈金黃色，而不發灰綠色。
方法：
鍋中倒入清水，大火煮沸後，
將洗凈的雞蛋，輕輕的放入鍋中，用中火煮7分鐘即可。
香料雞排總匯三明治
材料雞胸肉2大塊，俄立岡香料1大匙，蒜泥1小匙，橄欖油1大匙，
黑胡椒少許，鹽少許，全麥土司3片，美乃滋少許，美生菜1片，
蕃茄片3片，起司片1片
做法1.將雞胸肉均勻抹上所有材料Ｂ，冷藏12小時以上醃漬入味備用。
2.用平底鍋(不放油)將醃好的雞胸肉兩面各煎1分鐘，
再放入烤箱以180℃烤8分鐘至熟，成為可口的香料雞排備用。
3.取1片全麥土司，抹上美乃滋，依序舖上材料Ｄ，
蓋上第2片土司，抹上美乃滋，放上香料雞排，
再蓋上第3片土司便完成總匯三明治。
4.在三明治的四邊各插上牙籤固定，用鋸齒刀修去硬邊，
再將三明治直切或對角切成兩半擺盤即可。
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