焦熘豆腐丸子製作

焦熘豆腐丸子的做法： 
1、主料：北豆腐、猪肉馅
2、配料：木耳、黄瓜
3、调料：糯米粉、醋、香油、酱油、糖


 步骤：

（1） 黄瓜、木耳和葱姜蒜改刀备用，豆腐掰碎，充分揉搓，与肉馅混合均匀，加少许盐，然后倒入用葱姜、料酒、十三香、白胡椒、糯米粉、生粉调好的料汁，按照一个方向充分的搅拌，摔打上劲儿

（2）锅中倒油烧至五成熟，依次放入挤好的丸子，当丸子漂浮起来后开大火继续炸制，在葱姜蒜碗中加入料酒、盐、糖、醋、香油、老抽、生粉调成碗汁

（3）当丸子炸制酥脆，水泡变小之后即可捞出沥干，另起锅放入黄瓜、木耳、丸子，然后倒入调好的碗汁，大火翻炒均匀即可出锅。另外锦囊妙计版块教您制作柠檬蜂蜜菊花茶。