如意豆腐製作

 如意豆腐： 

主料：北豆腐
辅料：金针菇、胡萝卜
调料：蚝油、白糖、酱油、白胡椒粉


 步骤：

（1）胡萝卜切细丝，北豆腐切成厚片，放入平底锅，用小火煎成两面金黄

 （2）碗中放入白糖、盐、白胡椒粉、生抽、清水，调成碗汁

 （3）热锅凉油，放入胡萝卜丝、金针菇、豆腐，加热水，烹入碗汁，调成小火，添入蚝油，出锅前勾芡，撒少许鸡精即可；